，三候水澤腹堅。 一候是雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。 二候是說鷹隼之類的征鳥，正處于捕食能力較強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒。 三候是說水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚，寒至較處，物較必反，堅冰深處春水生。

民俗專家表示

，“臘八”巧遇“大寒”比較罕見，在寒冷的“四九天”，喝上一碗的臘八粥，真的是別有一番風味。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早始于宋代。每逢臘八這一天，不論是官府、朝廷、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從、宮女賜臘八粥。在民間